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冷库库房正确使用与保养
库房管理要设立专门小组,要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟,要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。
1.穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
2.库内冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能,节约用电,冷风机水盘内不得积水。
3.未经冻结的热货不得进入冻结物冷藏间,以防止损坏冷库,保证商品质量。
4.要管好冷库门,商品进出要随手关门,库门损坏要及时维修,做到开启灵活,关闭严密,不逃冷。
排管冷库安装的优点:
(1)排管冷库导热能力好:铝合金具有优良的导热能力,制冷剂的蒸发温度和铝排外表面温差会减小,蒸发温度会增高,压缩机的能效比增加,能耗减少。
(2)排管冷库结构特殊:铝合金翼片管的翼片与铝管平行,形成片状形状,成型的铝排将片状翼片管平行固定,组成了若干个平行通道,制冷系统工作时冷空气在通道内形成烟道效应,被加速下沉,对流加快,所以降温速度快,达到设定温度时压缩机停止运转,节省大量电能。
(3)排管冷库设置好,效率高:铝排的投影面积和蒸发面积比可做到一比三或一比四,这样铝排可全部安装在冷库**面上,这样一来,一可以使单位面积的换热能力比使用壁排效率更高更节能,二它有一定的蓄冷效果,压缩机工作时的频繁启动率降低,节省一定的电能消耗。
(4)重量轻,安装方便:铝排的重量与蒸发器面积比,是Ф38钢管六分之一左右,安装方便能节省大量结构投资;
(5)排管冷库制冷剂用量少:铝排使用的翼片管是外翼片内螺纹结构,制冷剂的充注量会大大减少,能节省制冷剂费用。
(6)系统干净延长压缩机的使用寿命:管内经过特殊处理,保证铝排内部洁净。采用防腐能力强的铝合良好号,表面经过特殊工艺处理,使用寿命长,同时符合食品卫生标准。
(7)电热化霜功能:选用**命、耐高温、高绝缘等级的电加热线,同时配有接水槽,结束了冷排管化霜难的问题。
(8)排管耐压高:铝翼片和管一次压铸成型结构,翼片和铝管的强度相互得到提高,铝管耐压也大大提高,出厂时都经过2.5MP气密检验,做4.5MP耐压寿命试验时,铝排安然无恙。
商品保管与卫生
1、冷库要加强商品保管和卫生工作,重视商品养护,严格执行《食品卫生法》,保证商品质量,减少干耗损失。要配备专职保质员(保管员)负责检查出入库商品质量,库内要做到符合食品卫生的要求。
2、要严格掌握库内商品的储存保质期限,定期检查,先进先出,如发现商品异变,应及时发出质检单,会同货主迅速处理。
下列商品要经过挑选、整理或改换包装才能入库。下列商品不得入库:
1、变质、有异味、不符合卫生的商品;
2、雨淋或水浸泡过的鲜蛋;
3、用盐腌或盐水浸泡(已经防腐处理的库房和库除外),没有严密包装的商品,流汁流水的商品;
4、易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。
铝管冷库的几个优点简单列举如下:
1、导热能力良好:铝管冷库中使用的具有良好导热能力的铝合金,在这种情况下,冷库中使用的制冷剂的蒸发温度和外表面的表面温差会降低,对蒸发温度的提高较有帮助,各种因素综合起来,会减少冷库能耗的损耗,节能环保。
2、设备好、能耗小:铝排管的投影面积和蒸发面积比比较大,如果设置在冷库的**上,可以大幅度的增加单位面积内运作功率,提高效率,并且节能环保。除此之外,铝排管的蓄冷效果良好,这样就可以降低启动的频率,减少能耗。
3、质量轻,安装简单:铝排管的重量和蒸发器的面积比较低,相比与钢管的比值是有很大的差距,较其的微小。所以在安装的时候耗费的时间和精力是很小的。
4、制冷剂使用量少:铝排使用的是优良的具有外翼片内螺纹的翼片管。这种翼片管在使用制冷剂方面有较大的优点,比如注入量的减少,减少在制冷剂方面的费用投入。
铝管冷库属于排管冷库,主要的用途是在冷冻库设计建造的方面,排管冷库是冷藏库中较其优良的蒸发器,它相对于类似冷风机这样大的设备的优点除了上面列举的4点外,还有很多,在这里就不一一列举详解了。