贵州排管库建造 排管冷库 专业冷库安装

商品保管与卫生
1、冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。要配备专职保质员（保管员）负责检查出入库商品质量，库内要做到符合食品卫生的要求。
2、要严格掌握库内商品的储存保质期限，定期检查，先进先出，如发现商品异变，应及时发出质检单，会同货主迅速处理。
下列商品要经过挑选、整理或改换包装才能入库。下列商品不得入库：
1、变质、有异味、不符合卫生的商品；
2、雨淋或水浸泡过的鲜蛋；
3、用盐腌或盐水浸泡（已经防腐处理的库房和库除外），没有严密包装的商品，流汁流水的商品；
4、易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

冷库内部的设备决定着冷库的制冷方式。冷库的制冷方式，应以冷库库存食品的质量为首要考量，并考虑冷库的经常性运行成本。本文分析了冷库内各种制冷设备制冷方式的特点，指出冷风机制冷在冷库中应用有诸多弊端，应慎重选择。
常见冷库内部的制冷设备通常有两种：排管和冷风机，对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷，也有冷库内部制冷方式是蓄冷式制冷。
1 、排管冷库制冷：
按照排管表面是否有翅片，排管可分为光滑排管和翅片排管，其中以光滑排管制冷为多见。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系统的冷库中为常见，排管制冷按照排管的布置位置可分为**排管、墙排管。
**排管是将制冷排管安装在冷库的**部，这种安装方式由于排管远离地面，不占用存货空间，不易磕碰，使用安全，排管产生的冷气由上而下自然对流，库内温度均匀。
墙排管是将制冷排管安装在冷库墙壁上，与**排管比较，这种安装方式占用一定的可用空间，在库内叉车移动时容易磕碰造成危险，因此在大型冷库应用的不多，在小型冷库中比较多见。
排管制冷方式少量结霜对设备影响不大，而且可以人工扫霜，因此无须频繁融霜，通常每年融霜少1次，安排在每年夏季来临之前融霜，以利于夏季冷库的降温。
排管制冷方式依靠空气的自然对流，空气流速慢，库存食品风干损耗比冷风机制冷方式轻；排管制冷在投产后，由于排管内会存留制冷剂，因此制冷系统的制冷剂用量大。

铝管冷库的几个优点简单列举如下：
1、导热能力良好：铝管冷库中使用的具有良好导热能力的铝合金，在这种情况下，冷库中使用的制冷剂的蒸发温度和外表面的表面温差会降低，对蒸发温度的提高较有帮助，各种因素综合起来，会减少冷库能耗的损耗，节能环保。
2、设备好、能耗小：铝排管的投影面积和蒸发面积比比较大，如果设置在冷库的**上，可以大幅度的增加单位面积内运作功率，提高效率，并且节能环保。除此之外，铝排管的蓄冷效果良好，这样就可以降低启动的频率，减少能耗。
3、质量轻，安装简单：铝排管的重量和蒸发器的面积比较低，相比与钢管的比值是有很大的差距，较其的微小。所以在安装的时候耗费的时间和精力是很小的。
4、制冷剂使用量少：铝排使用的是优良的具有外翼片内螺纹的翼片管。这种翼片管在使用制冷剂方面有较大的优点，比如注入量的减少，减少在制冷剂方面的费用投入。
铝管冷库属于排管冷库，主要的用途是在冷冻库设计建造的方面，排管冷库是冷藏库中较其优良的蒸发器，它相对于类似冷风机这样大的设备的优点除了上面列举的4点外，还有很多，在这里就不一一列举详解了。

库房管理
1、为了保护地坪、防止冻臌冻坏，不得把商品直接铺在地坪上冻结，脱钩或脱盘不得在地坪上摔击，不准倒垛拆桩。
2、商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得**过设计负荷。
3、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，在使用中应防止地坪冻臌。
4、要定期对建筑物使用进行全面检查，发现问题要及时修复。库内电器线路要经常维护、防止漏电，出库房要随手关灯。