德阳速冻冷库价格 效率高寿命长 海鲜速冻库

贵州雪尔美制冷设备有限公司致力于设计安装建造各种规格的冷库，拼装冷库设备，为客户提供从设计、生产、施工、冷库价格、报价及售后为一体的一条龙服务，并且承接各种非标准制冷系统的设计与安装，欢迎随时电话咨询。
速冻库的主要指标有哪些?
①物品的进货温度;
②物品的一次进货量;
③物品的出货温度;
④物品需要多长时间出库;
⑤物品的种类;
⑥确定适合的冷库温度。
正确地确定速冻食品的出货很度是一个很重要的问题，它关系到投资和以后的经济运行，因为根据出货温度来确定冷库库温，由冷库库温来确定制冷机组的蒸发温度，由制冷机组的蒸发温度来选择制冷机组，由制冷机组来确定相对应的价格。即食品出库温度→冷库的库温→制冷机组的蒸发温度→制冷机组→相对应的价格。所以，要根据实际需求和自己的资金能力来选择出库温度。
一般的肉食品出库温度从经济的角度来说应在-15℃左右为宜，所以一般肉食品在-18℃的冷藏库储存即可。
首先要确定保鲜库里装什么食品，根据不同的食品确定一个的保鲜库库温。如果是保鲜库，生产商、批发商要将保鲜温度相同的食品放在一起，以达到的保鲜程度;如果是非保鲜，如一般的商店、食堂储存如水果、蔬菜等，那么选择在+5℃左右较为合适。
首先确定储藏什么食品、储藏多长时间，这两点很重要，如肉类储藏在-18℃冷库内，可保存4~6个月，储藏在-23℃冷库内，可保存8~12个月，如果这批肉不需9储存8~12个月，而只需储存4~6个月.那么你花了能够储存肉类8-12个月设备的钱来储藏4~6个月的肉类，
将会损失很多一次性投资的资金和以后运行中的费用，如果这样就得不偿失了。
一般的冷藏库，如肉类批发，可将库沮定在-15℃~-18℃，能储存4~6个月的时间，这就足够了。一般非冷藏库，如食堂、商店等，不需要储藏很长时间。一般定在-10℃~-15℃即可。

1、冷库中产生异味的原因 ，所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的水溶液(即溶液)进行消毒和排除异味。
食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

速冻冷库运用维护注意事项：
1、避免建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
2、维护地坪，避免冻臌和损坏。
3、速冻库运用，应按照规划请求，充分发挥冻住、冷藏的效果才能确保安全出产和商品质量，维护好冷库建筑结构。仓库要设小组办理，职责落实到每一个人，每一个库门，每一件设备东西，都要有人负责。
4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
5、速冻库有必要合理使用库容，不断总结、改善产品堆垛办法，安全、合理安排货位和堆垛高度，进步冷库使用率，堆垛要结实、规整，便于盘点、查看、进出库。

据悉，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用，减少**物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。其次，速冻库可以抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。再次，速冻库能够抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。后不得不提的是，速冻库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
速冻库特点：
1、速冻技术
采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际的制冷技术。
2、速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3、速冻库装卸方便
速冻库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4、速冻库适用广泛
速冻库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
速冻库特点
1、冷库定制：支持高、中、低温冷库。大、中、小型冷库 。
2、支持彩钢、不锈钢。
3、支持冷库库板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷库成套设计、生产与安装。
5、 0℃以上：水果保鲜库，保鲜库，化工保鲜库，蔬菜保鲜库，电子原材料保鲜库，鲜花保鲜库，菌类保鲜库，菌类生产车间，低温冷库，肉类保鲜库、饮料保鲜库，啤酒保鲜库。
6、 0℃以下：肉类冷藏库，冰淇淋冷藏库，海鲜冷藏库，鱼类冷藏库，冰库，冰雕库冷藏库，冷藏库，化工冷藏库。
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