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什么是排管冷库?
排管冷库中使用的蒸发器主要有两种形式:一种是冷风机,另一种是排管蒸发器。由于客户对存储的产品要求,特别是在食品行业,排管冷库对食品的湿度要求,食品风干、食品变色等特殊要求,目前正在推广运用排管冷库,排管冷库具有长久保存,食品干耗少, 铝排吊装于库**,形成直冷式自然对流传热,使被冷却的食品干耗降至少。食品的干耗在压缩机工作时加剧,停机时缓解,由于铝排降温速度特别快,压缩机工作时间缩短,停机时间长,食品保鲜效果更好,排管上结霜也更少,从而使库内湿度适中,温度稳定,恒温恒湿效果好。库内温度波动小,投资成本低的优点。
冷库内部的设备决定着冷库的制冷方式。冷库的制冷方式,应以冷库库存食品的质量为首要考量,并考虑冷库的经常性运行成本。本文分析了冷库内各种制冷设备制冷方式的特点
常见冷库内部的制冷设备通常有两种:排管和冷风机,对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷,也有冷库内部制冷方式是蓄冷式制冷。
1、排管冷库制冷
按照排管表面是否有翅片,排管可分为光滑排管和翅片排管,其中以光滑排管制冷为多见。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系统的冷库中为常见,排管制冷按照排管的布置位置可分为**排管、墙排管。
**排管是将制冷排管安装在冷库的**部,这种安装方式由于排管远离地面,不占用存货空间,不易磕碰,使用安全,排管产生的冷气由上而下自然对流,库内温度均匀。
墙排管是将制冷排管安装在冷库墙壁上,与**排管比较,这种安装方式占用一定的可用空间,在库内叉车移动时容易磕碰造成危险,因此在大型冷库应用的不多,在小型冷库中比较多见。
排管制冷方式少量结霜对设备影响不大,而且可以人工扫霜,因此无须频繁融霜,通常每年融霜少1次,安排在每年夏季来临之前融霜,以利于夏季冷库的降温。
排管制冷方式依靠空气的自然对流,空气流速慢,库存食品风干损耗比冷风机制冷方式轻;排管制冷在投产后,由于排管内会存留制冷剂,因此制冷系统的制冷剂用量大。
冷库内安装冷风机,由于施工简便,对库**承重没有要求,所以在装配冷库和在小型的氟利昂冷库中比较常见,这种制冷方式曾一度被认为是排管制冷的替代技术,但经过几年实际应用检验,已经有*认为应该淘汰冷风机制冷方式,原因主要是冷风机制冷能耗成本高,库存商品干耗大,品质得不到**。
冷风机的结构决定了冷风机制冷方式的短板:冷风机为了增大传热面积,都是采用翅片结构,翅片间距有限,在制冷工作时结霜很容易堵塞翅片,增大风阻,严重时冷风机失效。为此,冷风机不得不经常融霜,融霜形式多为电热融霜或热制冷剂气体融霜,无论那种融霜方式,都不免造成库内温度升高。冷风机的这种周期性融霜作业(冷风机融霜每天少1次),不仅造成能源的浪费,而且造成冷库温度的频繁波动,库温波动进一步造成库存食品风干损耗。
库房管理
1、为了保护地坪、防止冻臌冻坏,不得把商品直接铺在地坪上冻结,脱钩或脱盘不得在地坪上摔击,不准倒垛拆桩。
2、商品堆垛、吊轨悬挂,其重量不得**过设计负荷。
3、没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间,在使用中应防止地坪冻臌。
4、要定期对建筑物使用进行全面检查,发现问题要及时修复。库内电器线路要经常维护、防止漏电,出库房要随手关灯。
冷库分为好多类,有高温库,低温库,**低温库等,那么冷库的内机该如何选择呢?是选择冷风机还是排管?
一般做高温库,都建议用冷风机。冷风机具有制冷快、冷量大等特点。此外,冷风机体积小,易安装,降温时间上比排管快,冷媒也比排管用量小,前期投资较小。冷风机在高温库和小型冷库中比较适用,而且冷风机库还可以与气调设备结合为气调库。
低温冷库或者**低温冷库,建议用排管。市场上做低温冷库采用排管的很多。排管冷库内制冷量均匀,节能省电,占用空间少,货物干耗少。比如:蔬果菜冷库使用冷风机,会使果蔬水分丢失严重,使果蔬干瘪萎缩。但是排管库也有一定的缺点,排管库价格比较高,相对于冷风机来说安装不方便。