重庆冷藏库建造 肉类冷藏库

贵州雪尔美制冷设备有限公司致力于设计安装建造各种规格的冷库，拼装冷库设备，为客户提供从设计、生产、施工、冷库价格、报价及售后为一体的一条龙服务，并且承接各种非标准制冷系统的设计与安装，欢迎随时电话咨询。
刚建好的保鲜冷库，在投入实际生产使用的过程当中，需要注意哪些规范要求：
1、在使用之前，应当确保保鲜冷库的压缩机油面处在正常的水平范围之内，在用手扳压压缩机皮带的时候，其能够转动自如;
2、使用之前，应当及时地将库内的温度调制物品所需的储藏温度，将温度的范围控制在0℃到5℃之间;
3、定期做好库内的通风换气工作，经常对蒸发器进行除霜，如若有条件的话可以安装自动除霜装置;
4、在使用冷库的时候，应当仔细观察和聆听压缩机转动的声音，时刻关注检查温度和压力的正常情况;
5、注意不定期地对库内的温湿度情况进行，根据物品储藏的需求来适当的增加温度和湿度;
6、在接通电源之前，应当瞬间启动电机，然后观察电机的旋转方向，看看其是否和机组头所指示的方向一致;
7、如若冷库建造经常有停电现象的话，那么还应该配备应急电源;

冷库中排除异味的方法
1、冷库中产生异味的原因。
所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：
冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。
冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。
冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
2、防止冷库异味产生的方法
入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。
平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。
若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。

冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就 是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

冷库在安装过程中涉及到很多技术方面的技巧，掌握了操作技巧，不经省时省力而且冷库安装后外表美观，实用性强。
冷库门安装技巧：冷库门安装首先特别要注意的是门框的平衡。很多小冷库工程公司安装冷库门的时候不注重门框的平衡性，等到安装完毕以后才发现冷库门是倾斜的，不是朝里边倾斜，就是朝外侧倾斜。冷库门的倾斜直接导致冷库内的保温效果受到影响。
冷库板安装技巧：首先安装顺序不能颠倒，颠倒了安装顺序就很难正确安装了。
冷库板的安装顺序要遵循以下原则：
有冷库地板的先要安装冷库底板，然后安装侧墙站板、后墙站板、以及前墙站板，后安装冷库**板。
在安装时一般冷库门生产厂家会有一个顺序编号，不要打乱了厂家的顺序，按照顺序一块一块冷库板凸凹结合处严密开始锁紧搭扣，轻松自然，将库体搭建好以后，使用冷库密封胶将每块冷库板之间的接缝处布胶密封后就可以了。
制冷设备安装技巧：
制冷设备的安装很重要的一点是要将设备牢牢固定，次的设备固定很非常重要，如果次的固定不好，会给日后的设备运转带来松动情况，制冷设备的松动会加速减少设备的使用寿命。
制冷设备安装首先要选择外机和内机的距离，距离越近制冷效果越佳。