贵州雪尔美制冷设备有限公司致力于设计安装建造各种规格的冷库,拼装冷库设备,为客户提供从设计、生产、施工、冷库价格、报价及售后为一体的一条龙服务,并且承接各种非标准制冷系统的设计与安装,欢迎随时电话咨询。
据悉,速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用,减少**物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。其次,速冻库可以抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。再次,速冻库能够抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。后不得不提的是,速冻库可以抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
速冻库特点:
1、速冻技术
采用无霜速冻方式,配置压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际的制冷技术。
2、速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻库库板面板种类:彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3、速冻库装卸方便
速冻库库板板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装卸搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4、速冻库适用广泛
速冻库库温可有很多种,并可实现一库多温或双温,满足不同客户的需要。
冷冻库:冷冻低温库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜组织,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
速冻库:冷冻低温库的库温一般为-30度以下。速度库能够保证物品在放入冷库后,能在短的时间之内迅速降温,速冻冷库和冷冻库相比较而言,其显著的一个特点就是降温速度相当的快,绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右。速冻冷库的制冷负荷一般是同样大小的冷藏库的数倍乃至数十倍,其制冷设备和保温材料的成本自然比冷藏库高很多。
冷库安装设计注意事项:
1、 在设计冷库之前,确定冷库的用途和库容量。确定冷库的用途后,才能根据用途来设计冷库的贮藏温度,蔬菜、水果的贮藏温度和肉类、海鲜的贮藏温度是不一样,贮藏蔬菜水果的是保鲜冷库(高温库),贮藏肉类、海鲜的是低温冷库,肉类不能拿到保鲜冷库里长期贮藏,保鲜冷库只能对肉类起到冷却加工作用。冷库的库容量需要根据旺季时需要的库存量来确定,可以在此基础上加大一点冷库的容积(库存量)。
2、 冷库的建造应在宽敞、平整、坚固的地方,供水供电应满足整个冷库运行的需求,和其他附属设备的需求。
3、冷库设计一定要合理:冷库设计主要是根据客户提供的进出货量、用途、容积、冷库周围的环境温度、四周的地理环境等来进行设计,主要是根据这些因素来给客户提供保温材料选择、机组选配等的建议,雪尔美冷库设计安装厂家在冷库设计安装行业里数年,对制冷机组的选配,既能满足制冷量和冷藏工艺的要求,又能减少消耗电能,故障率非常低。
4、冷库设计保温材料的选择:冷库保温材料是冷库的主要的保温系统,一般采用抗弯性能强、抗压强度高、保温性能好、防火阻燃的硬质聚氨酯冷库板或高密度聚苯乙烯冷库板。小型冷库设计库体一般采用板墙内预埋件偏心钩式连接或现场发泡牢固,密封性能好,安装拆迁运输方便,地节约了冷库安装时间。
5、冷库设计制冷机组的选择:制冷设备选择,雪尔美冷库设计安装厂家会根据客户要求来选择制冷设备的,会本着噪音低、功耗低、效率高、节能等原则来选择制冷机组,一般小型冷库设计以风冷机组为形式,主要机型是全封闭式压缩机。
6、温度、湿度的设计:冷 库温度、湿度的设计主要是根据客户提供的贮藏用途进行设计,保鲜冷库:0-10℃,低温冷库-18~-25℃。
7、 冷库的选材应选择质量优良的保温材料。保温材料应具有良好的保温性能保证冷库有很好的保温效果;具有较好的质量保证冷库使用寿命更长,保证保温材料不会因为外界重力而轻易变形,保温材料还要有较好的防火阻燃的作用。
8、 应选质量好、有合格的出厂以及正规厂家生产的制冷设备。制冷设备配比应根据冷库大小和温度,当地的气候条件,旺季时整个冷库的库存量等因素来配比,终目的是既要保证冷库里所有货物的品质,又要保证冷库运行的正常。
9、 客户在选择冷库安装公司时不要一味地追求低价,应多方考察后择优选择,应选择具有合格的安装和完善的服务的冷库安装公司。
什么是速冻库
速冻库是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。主要用于食品、、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。具有降温快,保鲜效果好等特点。
所谓快速冻结,是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养和色香味。也就是说,在冻结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分,和其它库区(低温库、阴凉库等)等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库,可以选择组合式冷库,就是业内说的拼装式,这样的拼装式冷库节省成本,节省建筑时间,功能还齐全。
速冻库特点
1、冷库定制:支持高、中、低温冷库。大、中、小型冷库 。
2、支持彩钢、不锈钢。
3、支持冷库库板厚度:100/120/150/200。
4、支持冷库成套设计、生产与安装。
5、 0℃以上:水果保鲜库,保鲜库,化工保鲜库,蔬菜保鲜库,电子原材料保鲜库,鲜花保鲜库,菌类保鲜库,菌类生产车间,低温冷库,肉类保鲜库、饮料保鲜库,啤酒保鲜库。
6、 0℃以下:肉类冷藏库,冰淇淋冷藏库,海鲜冷藏库,鱼类冷藏库,冰库,冰雕库冷藏库,冷藏库,化工冷藏库。
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